“博博會(huì)”是由國家文物局指導(dǎo)，中國博物館協(xié)會(huì)、中國自然科學(xué)博物館協(xié)會(huì)主辦，是國內(nèi)乃至亞洲范圍內(nèi)規(guī)模最大、專業(yè)性最強(qiáng)、影響最為廣泛的大型國際博覽館行業(yè)雙年展會(huì)，自2004以來已成功舉辦了七屆。

我市為展現(xiàn)淮揚(yáng)菜的歷史底蘊(yùn)、文化內(nèi)涵、至精美味及與時(shí)俱進(jìn)的成果，充分表現(xiàn)菜系博物館的魅力，選派中國淮揚(yáng)菜文化博物館廚藝精湛的淮揚(yáng)菜名師，現(xiàn)場制作“欽工肉圓”“平橋豆腐”等淮揚(yáng)名菜。一道道經(jīng)典美食將淮揚(yáng)菜立足刀工、烹飪精細(xì)等特點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致，吸引了來自全球數(shù)千嘉賓的圍觀和品嘗。

■融媒體記者 陸彥平，通 訊 員 吳鶴飛